Cúrcuma no Ayurveda: por que é quente e adstringente, como combiná-la na cicatrização de ferimentos e onde ela não deve entrar.
A cúrcuma no Ayurveda é uma especiaria de potência quente, ressecante e, acima de tudo, muito mais adstringente do que quente. Ela age como antibiótico, fungicida e bactericida e, diferente de muitas especiarias, também é anti-inflamatória. Na cicatrização de cortes e ferimentos, o estado de cada pessoa decide se a cúrcuma vai pura, com babosa ou com Ghee.
Quase todas as especiarias têm ação contra fungos e bactérias. O que separa a cúrcuma das outras é ser também anti-inflamatória. Ela é um pouco mais quente que a média das especiarias, porém o seu traço mais forte é a adstringência, que ajuda a fechar o ferimento e a juntar os tecidos.
Resumindo as qualidades da cúrcuma:
Essa mistura de qualidades explica tanto os benefícios quanto os cuidados.
Um corte abre um espaço na pele, e a cicatriz é o resultado de uma má conexão entre os tecidos. Quando se aplica algo doce, como o Ghee, a pele fica umidificada, mas os tecidos não se unem melhor por isso. O que promove essa junção é a propriedade amarga e adstringente, e é aí que a cúrcuma entra.
Mesmo assim, ela não resolve tudo sozinha. Preencher um ferimento aberto só com cúrcuma não faz o espaço desaparecer. O caminho é limpar, deixar a região se restaurar e usar algo adstringente para ajudar a fechar. Feito do jeito certo, a regeneração é muito rápida.
Para cuidar de um corte ou ferimento, antes de escolher a combinação, observe as secreções da pessoa: a oleosidade que aparece na pele, o suor e a umidade do corpo em geral. A partir disso:
A escolha muda conforme o processo avança. Num ferimento, a combinação usada no começo pode não ser a mesma dos dias seguintes: ela acompanha o estado da região, conforme ela fica mais mucosa, mais úmida ou mais seca, sem secreção. Cada caso é único, e a escolha segue o dosha de cada pessoa.
Nunca use cúrcuma em queimaduras. A queimadura já é quente por si só, e a cúrcuma, sendo quente, pode agravar. Para aliviar a queimadura, o caminho é sempre o frio: o gel da babosa direto no local ou uma pasta de partes iguais de Ghee e babosa, batida no liquidificador e guardada na geladeira, que dura até uma semana.
Os shots de cúrcuma com limão e própolis tomados de manhã formam uma das combinações mais ressecantes e quentes que existem. Antes de adotar esse hábito, preste atenção no que está acontecendo com o seu corpo naquele momento.
A cúrcuma é metade do Haridra Kumari, uma mistura de cúrcuma e babosa. A babosa, fria e humectante, se junta à cúrcuma, quente e ressecante, e as duas se equilibram. Ambas purificam o sangue e removem radicais livres. Essa dupla é indicada para rosácea e problemas variados de pele, queimação digestiva, leve constipação, azia, acúmulo de tecido linfático (para quem acorda inchado) e para o ciclo menstrual.
O preparo é simples: extraia o gel da babosa, bata e misture com cúrcuma até formar uma massinha. Guarde num potinho com tampa na geladeira, onde fica fresca por um mês. Tome um pedacinho todo dia de manhã com um gole de água. Para quadros de Pitta, como rosácea e inflamações, coloque um cubinho num copo de água quente com uma colher de sopa de mel e meio limão espremido.
A cúrcuma também aparece em preparos simples da rotina. A única diferença entre a masala chai e a masala doce é a cúrcuma: quem não gosta dela escolhe a doce, e quem quiser o chai é só acrescentar cúrcuma. Para uma perna inflamada, um escalda-pés com chá de cúrcuma e sálvia fresca pode ser interessante.
Quente, seca e adstringente, a cúrcuma ajuda a fechar cortes e ferimentos quando ganha o par certo para cada pessoa: babosa para quem está quente, Ghee para quem está seco e, para quem está mucoso, a cúrcuma pura pode ser suficiente.