Nesta aula inaugural da Jornada da Alimentação, exploramos os fundamentos do Ayurveda: a conexão entre espírito, corpo e mente, e como os doshas (Vata, Pitta e Kapha) influenciam nossa saúde. Você entenderá o que é docha e sua importância na fisiologia e metabolismo, além do conceito de ama — a toxina metabólica que se acumula quando a digestão falha. Aprenda sobre os seis sabores e como eles impactam seu corpo, elevando ou desequilibrando seu fogo digestivo. Descubra as características físicas e mentais de cada dosha, suas fases na vida e como a dieta deve ser adaptada para respeitar seu biotipo, estações do ano e idade para evitar biotoxinas e promover equilíbrio. O professor ainda compartilha exemplos práticos e responde a dúvidas ao vivo, incentivando você a questionar sua rotina alimentar e a metabolizar melhor tudo que consome. Prepare-se para mudar sua relação com a alimentação e a saúde!
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