Edson Osório inicia o Curso de Culinária Ayurveda explicando o objetivo do curso: compreender como aplicar os princípios da filosofia e ciência Ayurveda para uma alimentação saudável e balanceada. O conteúdo aborda os alimentos adequados para cada estação, a interação do corpo com o ambiente, e a importância de conhecer os doshas, as gunas, agni e ama para um ciclo de vida saudável. O curso é dividido em módulos teóricos e práticos, incluindo a diferenciação de dietas, tipos de cozimento e escolha de ingredientes, visando uma harmonização completa do corpo.
Timestamps: