Tâmaras Hidratadas Antes das Refeições

Tâmaras deixadas de molho em água morna (ou cozidas no leite/chai) até ficarem bem macias, comidas cerca de 15 minutos antes das refeições — um toque doce e untuoso que prepara a digestão e protege as mucosas antes da comida entrar.

Ingredientes

• 3 a 6 unidades ao dia tâmaras
• quantidade suficiente para cobrir água morna (ou leite/chai, como alternativa)
• 1 fava (opcional) cardamomo

Modo de preparo

1. Coloque as tâmaras de molho em água morna — ou, se preferir, cozinhe-as por alguns minutos no leite ou no chai — por algumas horas, de preferência de um dia para o outro.
2. Deixe hidratando até ficarem bem macias, quase derretendo na boca.
3. Coma de 3 a 6 tâmaras ao dia, separadas entre as refeições, de preferência uns 15 minutos antes de cada uma.
4. Se quiser, mastigue uma fava de cardamomo junto com a tâmara para facilitar a digestão.