Suco Morno com Especiarias e Caldos

Caldo-suco de vegetais leves, servido morno e temperado com especiarias digestivas (gengibre, pimenta-preta, cominho) — nutriente leve, sem excesso de densidade, usado para reduzir Kapha e ama sem pesar a digestão, dentro de um protocolo mais amplo de emagrecimento com influências sátvicas.

Ingredientes

• 1 xícara legumes leves picados (cenoura, abobrinha ou vagem)
• 300 a 400 ml água quente (quase fervendo)
• 1 colher de chá gengibre fresco ralado
• 1 pitada pimenta-preta
• 1 pitada cominho em pó
• a gosto sal

Modo de preparo

1. Cozinhe os legumes leves em água até ficarem macios, formando um caldo leve.
2. Bata o caldo com os legumes cozidos e a água quente até ficar homogêneo, no ponto de um suco encorpado.
3. Tempere com o gengibre ralado, a pimenta-preta, o cominho e o sal a gosto.
4. Sirva morno, nunca gelado, para não esfriar ainda mais a digestão.