Suco Matinal Ayurveda (Opção 13)

Versão do suco matinal para Vata: frutas doces e aterrantes (maçã, pera, banana madura) com cenoura, tâmaras e massala chai, batidas com água quente. Nutritivo, morno e adocicado — aquece e sustenta sem agravar a leveza de Vata. Finalizado com tônico e ghee.

Ingredientes

• 1 unidade fruta doce (maçã, pera ou banana madura)
• 1 unidade cenoura
• 3 unidades tâmaras sem caroço
• 1 pitada massala chai (cravo, canela, gengibre, cardamomo, erva-doce, cúrcuma)
• 1 colher de café ghee
• 1 colher de sobremesa Tônico Ayurvédico (opcional)
• 300 a 400ml água quente (quase fervendo)

Modo de preparo

1. Lave a fruta e a cenoura. Corte em pedaços.
2. Bata com a água quente, as tâmaras e a massala chai até ficar cremoso.
3. Coe no voal ou pano de prato limpo.
4. Volte ao liquidificador, adicione o ghee e o tônico (se usar) e bata rapidamente.
5. Sirva morno, pela manhã. Para Vata, o ghee e as tâmaras são essenciais.