Suco Matinal Ayurveda (Opção 12)

Versão do suco matinal para Pitta: frutas refrescantes (pera, uva, maçã) com vegetal refrescante batido (chuchu, abobrinha ou pepino no lugar do salsão), sementes de girassol e massala doce suave. Batido com água quente e coado. Refresca e nutre sem acender o fogo.

Ingredientes

• 1 unidade fruta refrescante (pera, uva sem caroço ou maçã)
• 1/3 unidade vegetal refrescante (chuchu, abobrinha ou pepino)
• 1 colher de sopa sementes de girassol ou abóbora
• 1 pitada massala doce suave (sem excesso de gengibre)
• 1 colher de café chia demolhada (opcional)
• 300 a 400ml água quente (quase fervendo)

Modo de preparo

1. Lave a fruta e o vegetal. Corte em pedaços (o vegetal vai cru, mas o suco é batido com água quente).
2. Bata com a água quente, as sementes e a massala doce suave.
3. Coe no voal ou pano de prato limpo.
4. Sirva morno. Para Pitta, prefira o vegetal refrescante (chuchu/abobrinha/pepino) no lugar do salsão ou cenoura.