Sopa de abóbora com gengibre e ghee

Uma sopa mais quente e nutritiva, boa para trazer terra, fogo e umidade ao corpo quando há excesso de leveza e frio. Ajuda a acalmar Vata e dá sensação de sustento.

Ingredientes

• 400 g abóbora em cubos
• 1 pedaço de 2cm gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa ghee
• 1 pitada sal do Himalaia
• 1 pitada cúrcuma
• 400 ml água

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora com o sal do Himalaia em água até ficar macia.
2. Acrescente o gengibre e a cúrcuma e deixe apurar.
3. Finalize com ghee e sirva quente.