Mingau (Aveia com Suco Matinal)

Versão mais densa do suco matinal, levando aveia ao fogo até engrossar — desjejum quente, macio e fácil de digerir, alternativa ao suco batido para quem quer algo mais consistente e aquecedor pela manhã.

Ingredientes

• 1 xícara suco matinal já pronto (ver receita Suco Matinal Ayurveda)
• 2 a 3 colheres de sopa aveia em flocos finos
• 1 colher de café (opcional) ghee

Modo de preparo

1. Leve o suco matinal já pronto ao fogo baixo em uma panela.
2. Acrescente a aveia em flocos e misture bem.
3. Mexa sem parar até a mistura engrossar levemente, ficando com textura de mingau cremoso.
4. Se quiser, finalize com 1 colher de café de ghee para dar mais untuosidade.
5. Sirva morno, logo em seguida.