Mingau Antivata Cremoso

É um mingau feito com suco antivata, pensado para o café da manhã e para ajudar a equilibrar o vata. A receita é morna, cremosa e mais fácil de digerir, seguindo a ideia ayurvédica de alimento quente e úmido pela manhã.

Ingredientes

• 1 xícara suco antivata
• 1 a 2 colheres de sopa ghee (ou um óleo de boa procedência, se não tiver ghee)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o suco antivata e acrescente um pouco de ghee.
2. Espere engrossar, mexendo até chegar ao ponto de mingau cremoso, quando a colher passa e começa a aparecer o fundo da panela.
3. Sirva morno, com textura de mingau.