Leite (de vaca ou vegetal, como coco, amêndoas ou girassol) batido com tâmaras hidratadas e cardamomo — um dos
Leite de Tâmaras
Leite (de vaca ou vegetal, como coco, amêndoas ou girassol) batido com tâmaras hidratadas e cardamomo — um dos leites doces mais usados nas rotinas restaurativas anti-Vata e anti-Pitta para repor a proteção, a umidade e a doçura dos tecidos.
Ingredientes
2 xícaras (cerca de 500ml) leite (de vaca, de coco ou outro leite vegetal, como amêndoas ou girassol)
5 a 6 unidades tâmaras sem caroço, hidratadas
2 vagens (ou 1 pitada em pó) cardamomo
Modo de preparo
Hidrate as tâmaras em água morna por cerca de 15 a 20 minutos, escorra e retire os caroços.
Aqueça o leite escolhido em fogo baixo, sem deixar ferver.
Bata o leite morno com as tâmaras hidratadas e o cardamomo no liquidificador até formar uma bebida cremosa e homogênea.
Coe se preferir uma textura mais lisa e sirva morno.