Leite de Camomila

Leite (ou leite vegetal) fervido com flores de camomila — bebida sátvica e calmante, que acalma o excesso de calor e agitação (Rajas) e nutre os tecidos sem pesar demais.

Ingredientes

• 1 xícara (cerca de 200ml) leite (de vaca ou vegetal, como amêndoas ou aveia)
• 1 colher de chá flores secas de camomila (ou 1 saquinho de chá de camomila)
• a gosto mel ou açúcar mascavo para adoçar (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque o leite em uma panela pequena e leve ao fogo baixo.
2. Quando começar a esquentar, adicione a camomila e deixe ferver por 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por mais 2 minutos.
4. Coe para retirar as flores e, se quiser, adoce com um fio de mel ou açúcar mascavo.
5. Sirva morno, de preferência à noite, antes de dormir.