O lassi é uma bebida tradicional feita com iogurte, água e fruta. Nesta versão com maracujá, ele fica refresca
Lassi Tradicional Indiano de Maracujá
O lassi é uma bebida tradicional feita com iogurte, água e fruta. Nesta versão com maracujá, ele fica refrescante, digestivo e ideal para acompanhar refeições ou substituir um lanche leve.
Ingredientes
1 maracujá polpa fresca de maracujá
150ml água morna
3 colheres de sopa iogurte natural
1 colher de sopa açúcar mascavo
1 colher de sopa água de rosas
1 pitada cardamomo em pó
½ colher de café massala doce
Modo de preparo
Bata o maracujá com um pouco de água só o suficiente para soltar a polpa da semente, sem quebrar a semente.
Coe e reserve a polpa ou o suco fresco de maracujá.
Em uma jarra ou copo grande, misture 3 partes de água com 1 parte de iogurte natural.
Adicione o açúcar mascavo, a água de rosas, o cardamomo e uma pitada de massala doce.
Misture bem até ficar homogêneo.
Acrescente o suco ou polpa de maracujá e mexa novamente.