Hambúrguer de lentilha com chia

Um hambúrguer vegetal nutritivo e mais leve para o dia a dia, com boa liga e textura. A lentilha e a cebola ajudam na saciedade, enquanto a chia e a farinha de grão-de-bico dão firmeza ao preparo.

Ingredientes

• 1 porção lentilha
• 1 unidade cebola
• 1 colher de sopa chia
• 1 copo água
• quanto baste farinha de grão-de-bico
• a gosto sal do Himalaia
• a gosto cominho, cúrcuma e pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Tire a pele da lentilha e corte a cebola.
2. Refogue a cebola na própria água que ela solta.
3. Cozinhe a lentilha em fogo médio-baixo, com a panela tampada, usando a água da cebola.
4. Se quiser, adicione um pouco de daymaro ou sal do Himalaia.
5. Amasse a lentilha cozida com a mão.
6. Coloque a chia em um copo de água e deixe hidratar até virar um creme.
7. Misture o creme de chia na lentilha.
8. Adicione farinha de grão-de-bico até dar ponto.
9. Modele os hambúrgueres e passe na frigideira.