Ghee no Dia a Dia

Manteiga clarificada tomada com regularidade — geralmente 1 colher de sopa ao dia, dividida entre as refeições — como o untuoso de base de quase todo protocolo restaurativo do compêndio, seja para hidratar tecidos secos e agitados (Vata) seja para acalmar acidez e calor (Pitta).

Ingredientes

• 1 colher de sopa ghee (manteiga clarificada)

Modo de preparo

1. Separe 1 colher de sopa de ghee para o dia.
2. Divida essa colher entre as principais refeições, em vez de usar tudo de uma vez.
3. Use puro sobre o prato já servido, no preparo dos alimentos (refogados, arroz, purês) ou dentro de receitas terapêuticas como chai, elixires e massas.
4. Mantenha a dose regular por várias semanas — o efeito de untuosidade é cumulativo, não pontual.