Compota de Pera e Maçã com Erva-Doce

Compota morna de frutas doces e refrescantes para Pitta. Pera e maçã cozidas com erva-doce e cardamomo acalmam o calor e a acidez, sem o peso de um doce comum. Um lanche que refresca por dentro.

Ingredientes

• 1 pera madura pera em cubos
• 1 maçã maçã em cubos
• 1/2 colher de chá erva-doce
• 1 pitada cardamomo em pó
• 1 colher de chá ghee
• 2 colheres de sopa água

Modo de preparo

1. Aqueça o ghee em fogo bem brando.
2. Junte a pera e a maçã em cubos.
3. Tempere com erva-doce e cardamomo.
4. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, até as frutas ficarem macias mas sem desmanchar totalmente.
5. Sirva morno.