Compota leve e aquecida, feita com frutas mais firmes e adstringentes para ajudar a secar o excesso de muco e
Compota de frutas cozidas para Kapha
Compota leve e aquecida, feita com frutas mais firmes e adstringentes para ajudar a secar o excesso de muco e reduzir a sensação de peso em Kapha. É uma preparação antiama, melhor quando servida morna e com especiarias.
Ingredientes
1 pera pera mais durinha
1 maçã maçã
1 cacho ou porção uvas orgânicas
1 pedaço pequeno gengibre
a gosto cravo
a gosto canela
a gosto erva-doce
1 colher pequena ghee
1 punhado sementes de abóbora
algumas gotas água de rosas
quanto baste água morna ou panaceia
Modo de preparo
Aqueça uma panela com um pouco de ghee.
Refogue o gengibre picado com cravo, canela e erva-doce.
Adicione a pera, a maçã e as uvas.
Coloque um pouco de água morna ou panaceia para ajudar a cozinhar sem secar demais.
Se desejar mais sustância, acrescente um punhado de sementes de abóbora.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até ficar macio e levemente cremoso.