Café da manhã com raízes cozidas e butter milk antipitta

Refeição leve e digestiva para acalmar o excesso de calor e favorecer um começo de dia mais estável. As raízes cozidas e o buttermilk ajudam a não sobrecarregar o fígado.

Ingredientes

• 1 cenoura média cenoura cozida em cubos
• 1/2 unidade beterraba cozida em cubos (opcional)
• 200 ml buttermilk antipitta
• 1 colher de chá cominho
• 1 colher de sopa ricota fresca ou panir amassado

Modo de preparo

1. Cozinhe as raízes até ficarem macias.
2. Bata o butter milk com cominho e um pouco de panir.
3. Sirva junto com as raízes cozidas.